Refresco de quinua tostada

Ingredientes

1 taza de quinua

Refresco de quinua tostada

2 litros de agua

1 ramita de canela (opcional)

Azúcar a gusto

Preparación

En una sartén con teflón colocar la quinua a fugo bajo dejar tostar un poco revolviendo constantemente, reservar. Colocar el agua a fuego medio, cuando comience a hervir agregar la quinua, cuando esta comience a reventar dejar por 10 minutos más y agregar el azúcar y la canela, dejar hervir por 10 minutos y retirar del fuego.

Nota: Si deseas un refresco espeso, retira la rama de canela y lleva a la licuadora, consume frio o tibio. Si lo deseas aguanoso, cuela la preparación y luego coloca en una jarra, puedes consumirla tibia o fría.

Nota 2: A esta preparación también  puedes agregar manzana rallada cuando coloques la quinua, luego lleva a la licuadora.