Flan casero de Leche Condensada

Ingredientes:

Flan Casero de Leche condensada

5 Huevos

¾ De lata de leche condensada

1Taza de agua tibia

½ Cucharilla de esencia de vainilla

Preparación.-

Batir las yemas hasta que estén espesas, las claras a punto de nieve, mezclar ambos batidos hasta que se unan, seguir batiendo y agregar poco a poco la leche condensada, seguidamente el agua y la vainilla, seguir batiendo por unos minutos más.

Vaciar en un molde acaramelado previamente, colocar a baño maría a fuego suave 140 C por más o menos una hora.

Para ver si ya está cocido, punza con un palillo y si sale seco quiere decir que ya está listo.

Nota: Si no tienes una budinera, puedes usar cualquier molde pero toma la precaución de taparlo con un papel previamente mojado en agua fría, no olvides que tienes que mojar de nuevo el papel cada 15 minutos más o menos.