Cerveza Casera

Ingredientes:

1 Kg. de Cebada serillentada

½ Kg. Maíz Amarillo

1 ½ Kg. Azúcar morena o blanca

30 gr. De Quillay o Lúpulo

30 gr. De Levadura de Cerveza

20 Lts. De Agua

 

Preparación.-

 Lavar muy bien la cebada, hacer secar y tostarla a gusto.

En una olla colocar el agua, azúcar, maíz y lúpulo,  hervir durante 2 horas, dejar enfriar y cuando este tibio, agregar la levadura, mezclar bien y dejar en reposo durante 48 horas en un recipiente de arcilla, pasado este tiempo filtrar en lienzo y embotellar para su fermentación, llevar a un lugar fresco y obscuro, dejar fermentar por espacio de 7 días, al final de los cuales estará lista para tomar.